技術募集：食肉製品および代替食肉の抗酸化および／または保存活性を持つ天然由来の解決策 at Japan Technology Group, Inc.

概要： 食品関連企業が、天然由来の食肉調製品（調理済み、生鮮、乾燥）、食肉製品および代替食肉（ヴィーガン食肉）、調理済み、乾燥熟成肉など、最終製品の保存性を向上させるあらゆる種類の食品グレードの原材料を探しています。 背景・詳細： この企業

技術募集：減塩と塩味増強に関わる革新的な技術 at Japan Technology Group, Inc.

概要： 欧州を拠点とする企業が、様々な食品において30％以上のナトリウム削減を達成するための天然成分ソリューションを求めています。対象となる成分技術は、それ自体が塩辛い場合もあれば、塩味を増強するものであっても構いません。ソルティ・インパク

技術募集：スナック製品の押出成形における植物タンパク質の処理を理解するモデルの開発 at Pepsico

概要： ペプシコが、スナック製品の開発を支援する、押出成形における植物タンパク質の処理を理解するモデルの開発に必要な技術や専門性を求めています。 背景・詳細： ペプシコは、スナック製品の開発を支援するために、直接膨張押出条件下で植物タンパク

ユニリーバの技術募集：アイスクリーム用の持続可能な包装材料 at Unilever

ユニリーバ社が、アイスクリーム容器として使用するサスティナブルな梱包材料を求めています。 背景・詳細： 同社は、梱包材料として貴重なプラスチックを本来あるべき姿として、つまり再利用、リサイクル、または堆肥化できるサーキュラーエコノミーの中で

技術募集：マイクロバイオーム制御のためのプレバイオティクス at Unilever

概要： ユニリーバが、テストに利用できるプレバイオティクス成分のライブラリを持つ外部サプライヤーを探しています。 背景・詳細： 消費者は、美容およびパーソナルケア領域全体において、植物源からのプレバイオティクスを含むプレバイオティクス製品に

回収した炭素の利用により生産される食品原料または前駆体 at Japan Technology Group, Inc.

概要： グローバルに事業展開する企業が、二酸化炭素排出量を最小限に抑えるために、回収した炭素の利用により生産される食品原料または前駆体を求めています。 背景・詳細： この企業は、二酸化炭素排出量を最小限に抑えるために、回収した炭素を利用して